Bonjour , la Mahdjouba est un plat traditionnel algérien de BISKRA , assez proche des Mhadjeb . C'est donc une assez fine et grande galette ronde fourrée de farce , dans la recette d'origine , les ingrédients de la farce doivent être utiliser crus , mais...

Les ingrédients : - du riz - quelques petits pois - 2 carottes coupées en rondelles - 1 feuille de laurier - 1 petit oignon - 1/2 cuillère à café d'ail haché - sel - poivre - curcuma - un cube bouillon de volaille dilué dans de l'eau bouillante - 1 cuillère...