Roulés surprises

Pour une quinzaine de roulés

Les ingrédients :

Pour la pate

- 300 g de farine

- 3 cuillères a soupe de lait en poudre

- 6 cuillères a soupe d'huile d'olive

- sel

- 1 cuillère a café de levure chimique

- 1 cuillère a soupe de levure instantanée

- une pincée de sucre

- de l'eaua tiéde pour ramasser la pate 

Pour la sauce tomate

- 300 g de tomate rapée

- de l'huile

- 1 feuille de laurier

- du thym

- un brin de romarin

- sel

- une pincée de sucre

- piment de cayenne

- 1 cuillère a café de tomate concentrée

- 1 /2 cuillère a café d'ail haché

Pour la garniture

- du fromage fondu 

- un oignon 

- du gruyère rapé

Préparations :

Préparation de la pate :

Mettez tout les ingrédients de la pate dans un saladier , et ramassez votre les avec l'eau tiéde ,  petrissez la pate pour qu'elle devienne souple  , couvrez la avec un film alimentaire et laisser lever  30 minutes 

Préparation des oingons :

Coupez votre oignon en rondelles et faites les cuire dans une poele avec de l'huile , et réservez 

Préparation de la sauce tomate :

Faites cuire vot tomates rapées dans une poel avec tous les ingrédients , sauf la tomate concentrée ... vous ajoutez cette derniére a la fin de la cuisson

Préparation ds roulés :

Préchauffez votre four a 18°

Etalez  finement votre pate en longueur 

Tartinez la surface avec le fromage fondu 

Puis la sauce tomate , et par dessus les oignons 

Couper des bondes de 1 cm de largeur " les couper en largeur et non pas en longueur " et enroulez les doucement pour former des roulés

Disposez vos roulés sur un plateau " avec de l'huile dessus " et faites cuire au four de 15 a 20 minutes , faite les dorer  puis parsemez de fromage rapé