Idée Sandwich (01 )

Pour 8 sandwich 

Les ingrédients :

Pour les pains 

- 500 g de farine

- 1.5 cuillère à soupe de levure instantanée 

- 1/2 verre a thè d'huile 

- sel

- 2 cuillères à soupe de margarine en pommade 

- du lait tiède 

- 1 cuillère à café de sucre 

Pour la décoration

- 1 jaune d'oeuf 

- 1 cuillère à café de vinaigre

- des graines de sésame

Pour la farce 

- une vinaigrette

- des mais

- du persil 

- quelques olives

- quelques cornichons 

- des rondelles de tomates 

- des rondelles d'oeufs durs 

- de la harissa 

- fromage en tranches

- sel 

Préparation :

Préparez les pains : mettez tous les ingrédients sauf le lait dans un saldier 

Mélangez le tout , puis ajoutez le lait petit à petit , petrissez , pour obtenir une pate tres malléable 

Couvrez , et laissez lever pendant 40 minutes 

Partagez votre pate en 8 boules 

Formez vos pains , tartinez la surface d'un mélange de jaune d'oeuf et de vinaigre , décorez de graines de sésame 

Laissez lever une 2eme fois pendant 20 minutes 

Préchauffez votre four a 240°

Faites cuire vos pains a 180° 

Laissez refroidir avant de les utiliser 

Mélnagez le mais , les olives , les cornichons , le persil avec la vinaigrette 

Ouvrez vos pains , tartinez de harissa , disposez 2 ou 3 rondelles d'oeufs , salez 

Disposez le fromage , puis les tomates 

Enfin ajoutez le mélange de vinaigrette 

Savourez 

Comments

[Chris]

Bien garni comme j'aime !