Choux fleur en beignets

Les ingrédients :

- un choux fleur coupé en petites branches

- 2 oeufs

- persil

- sel

- 1/2 cuillère ç café d'ail haché

- piment rouge

- piment de cayenne

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 2 cuillères à soupe de farine

- bain d'huile pour cuire les beignets

Préparation :

Faites cuire les branches de choux fleur a la vapeur , puis laissez-les refroidir " dans une boite férmée "

Faites chauffer le bain d'huile

Dans un bol , fouettez les oeufs , le persil , l'ail , le jus de citron et les epices " pour obtenir un mélange homogéne

Ajoutez la farine , et fouettez encore " le mélange doit etre epais comme sur la photo "

Plangez les bracnches de choux fleur dans le mélange " pour les couvrir avec " puis passez les dans le bain d'huile , surveillez la cuisson , faites dorer de tout les cotés

Faites egoutter  puis servez